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品嘗教學

燕窩的起源

早在至少一千五百年前,中國人已經懂得食用燕窩了。當時,外族人更以燕窩換取唐朝的瓷器。到了明朝(公元1368至1644年)

三保太監鄭和下南洋,在他所覓得的外國奇珍異寶中,便包括了燕窩這種珍品。自此,便有更多中國人開始享用燕窩。自古以來,燕窩就有最佳滋補聖品之稱,也因採集不易,造成物以稀為貴,而得到「白金」稱號,更與海參、魚翅、魚肚、熊掌、鹿筋等同列「八珍」..

燕窩的食法

將燕窩放在溫水浸泡15分鐘,然後更換溫水,再浸泡2至3小時,直到燕窩膨脹鬆軟,再將燕窩和水放入鍋中,用文火燉2至3小時左右。喜愛甜食的,可加入冰糖,即可食用去。喜歡鹹食可加入雞湯或火腿湯,但切記在吃時才放鹽,因為燉時放鹽,燕窩易分解..

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信譽卓越的錦興食品公司,擁有新加坡環境部食品管理執照,嚴守新加玻政府所制定的食品管理規則。龍標擁有設備完善的實驗室和高素質的品控人員、確保產品衛生、不含任何重金屬等危害元素。龍標特別開發高效率現代化熱殺菌系統,確保產品管理及衛生安全。

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